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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 18:31

Bon, l'hiver s'installe, c'est du moins ce que dit le calendrier, et donc voici revenus les petits plats qui réchauffent le corps. Ensuite les Fêtes arrivent et nous sommes toujours à la recherche d'amuse-gueule inédits.

Mathé a tout prévu !

A vos fourneaux !

 

250px-Brassica_oleracea2.jpg

Une recette de chou façon Grand-mère !

Il vous faut :

un chou vert bien frais où la gelée est passée (si possible)
250 grs de saucisse

quelques lardons fumés

6 ou 7 gousses d'ail

2 cuillérées de concentré de tomate ou une tomate bien mure

4 pommes de terre 
8  cuil à soupe d'huile ou de la margarine.
Ensuite :

Blanchir le chou dans beaucoup d'eau salée  et égoutter .
Dans la poële faire revenir la saucisse coupée en petits morceaux, les lardons fumés ,l'ail emiétté ,la tomate  puis quand tout a bien mijoté, ajouter le chou que l'on aura pris le soin de couper grossièrement.

Poivrer .
Dans une autre poële,  avec le reste de matière grasse, faire revenir là petit feu les pommes de terre coupées en petits dès et couvrir.

Saler et puis ajouter au chou.

Bien mélanger et laisser mijoter.

C'est un menu d'hiver que l'on peut réchauffer, ce n'est que meilleur .

 

 

mini-cakes-au-crabe.jpgPetits cakes aux endives et au roquefort.
Il faut :

100grs emmental rapé

100grs de roquefort

2cuillérée à soupe de noisettes ou de noix hachées

2 endives
1 oignon

20 grs de beurre

10 cls de lait gloria ou autre

150 grs de farine

1 sachet de levure

8 cls d'huile
sel et poivre.


Mise en oeuvre:
Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et émincer l'oignon et les endives. Faites les revenir dans le beurreà feu moyen 10 mns environ.

saler et poivrer.
Faites chauffer le lait  dans un saladier,  mélanger les oeufs et la farine, ajouter le lait puis l'huile et enfin les légumes, le roquefort émiétté et le fromage rapé.

Mélanger et répartissez dans  des moules à mini cakes (ou autres).
Parsemer de noisettes ou de noix émiéttées et mettre au four 25 mns.

Bon appétit et à la prochaine.

Mathé                                                                                               

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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 20:58

Ça vous dirait de monter un projet avec nous ?

le-bleuet.jpg

Voilà, je ne sais pas vous mais avec Frédo nous sommes arrivées à saturation !

Raz le bol d’entendre parler de fric, de constater que tout tourne autour de cet unique centre d’intérêt.

Cela ne serait pas dramatique, je pourrais ajouter que je suis émerveillée de constater comme nos politiques se torturent le cerveau pour trouver comment nous piquer un maximum de fric.

Ainsi ce soir, 1erdécembre, on nous annonce qu’une taxe sera peut être prélevée sur les appareils électriques en fonction de leurs consommations. Les économes seront les moins taxés mais pour les gourmands je ne vous en cause pas !!!

Le produit de ces taxes devrait être reversé aux ménages les plus défavorisés MAIS comme les appareils bon marché sont bien évidemment les plus gourmands en énergie et que ce sont les moins argentés qui peuvent se les offrir, dans le meilleur des cas, ce qui sera donné d’une main sera repris de l’autre !

Bien vu, non ?

Donc, comme nous commençons à avoir la nausée de constater que les cadeaux vont toujours au même, les pauvres doivent être toujours plus pauvres pour que les riches soient toujours plus riches, c’est même pour cela que l’on vient d’amender la taxe de 2% sur les hôtels de luxe, nous avons décidé de nous lancer dans les actions solidaires.

220PX--3.JPGPour faire modeste et à notre portée, nous avons pensé à donner naissance à une bibliothèque solidaire !

Nous sommes déjà 2 familles à s’investir dans le projet.

Le fonctionnement sera simple.

Chaque participant fournit un quota de livres.

Le format importe peu, mais il est préférable que les genres soient diversifiés.  Après, rien de plus simple chacun vient se choisir un bouquin, un jour que nous déterminerons ensemble. Pas d’adhésion, de fric, le but est de permettre à un groupe d’amis de se fédérer autour d’une idée, d’en échanger et même de réfléchir à d’autres actions !!!

Précision, nous installerons notre « bib solidaire » dans la véranda.

Si vous êtes d’accord, courage !

Répondez-nous pour nous le dire.

Nous vous parlerons d’autres projets auxquels nous pensons où que nous avons découvert au hasard de nos rencontres, enfin quand je dis hasard !

Mais c’est une autre histoire !

Do et Frédo

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 18:24

Comme annoncé à la fin d’un des derniers articles édités sur le blog, j’ai eu envie de m’attacher à ce que recouvrait le mot sentimental.

Pourquoi ?

Parce que j’ai été amenée à me demander en vertu de quoi une personne pouvait être qualifiée de sentimentale alors que l’on déniait à une autre ce qualificatif !

guy-marchand-sentimental-45-tours-885318211_ML.jpg

Si l’on s’attache à ce que dit le « dico », une personne sentimentale attache beaucoup d’importance aux sentiments, à la sensibilité, à la vie intérieure et affective.

Je suis donc allée chercher du côté du mot sentiment et je suis tombée sur une définition à tiroirs selon laquelle le sentiment est la faculté que l’humain a de sentir, de percevoir une sensation … C’est aussi la conscience que l’on a de soi et du monde extérieur.

Une personne sentimentale a donc la faculté de sentir, percevoir un ressenti physique, psychologique. Elle a conscience de ce qu’elle est, des autres.

C’est une personne sensible attachant de l’importance à l’affectif.

Le sentimental « Aime » l’autre. Pour lui l’amitié est une valeur sûre.

Nous sommes loin des clichés où la personne sentimentale est une personne à la larme facile, voir un peu mièvre, naïve, cliché qui reste bien vivace cependant.

Toujours plongée dans le dico j’ai vérifié que « Sentimental » et «Compassion » allait de paire puisque la compassion est ce sentiment d’affliction que l’on éprouve pour les autres et qui porte à soulager les souffrances.

Un ou une sentimental(e) est donc enclin(e) à porter assistance à son entourage, on en trouve bon nombre dans des associations évidemment comme bénévole.

Prendre les problèmes des autres à bras le corps est son crédo et c’est là que certains ne sont pas appréciés pour ce qu’ils sont car c’est affaire de personnalité. Les grandes effusions, les grandes déclarations ne sont pas forcément nécessaires pour prouver que l’on aime. Par exemple pour moi Coluche a tout du sentimental et Dieu sait s’il ne faisait pas dans la dentelle !

Pour certains assister, aider ne veut pas dire cocooner. Un psy vous dira même que mettre l’autre au pied du mur peut se révéler efficace et l’amener à se prendre en main.

Nous, c’est un ami qui nous a remis en selle alors que nous coulions à pic et je peux vous dire que la Compassion ça le connaît, il est prêtre. Nous avons eu droit à « un grand coup de pied aux fesses » !

Je suis convaincue que n’est pas en confortant une personne dans son statut de victime qu’elle sortira de l’œil du cyclone ; c’est en lui donnant les clés dont il a besoin et en lui montrant que son sort nous importe que l’on est le plus efficace !

Le savoir être est souvent plus efficace que le savoir faire !

Alors pour savoir si quelqu’un est ou non sentimental, ce n’est pas à la forme mais au fond qu’il faut s’attacher, seul le résultat ayant de l’importance car il est fonction de l’énergie dépensée pour assister. En deux mots il faut se garder des jugements hâtifs et schématiques.

Pour ma part sentimental va de paire avec altruisme, fidélité, disponibilité mais pas avec pitié,

En fait mon propos n’est pas tout à fait innocent. Si j’attache autant d’importance au sujet, c’est que je suis fâchée, oui, fâchée, de constater que depuis mon enfance et encore dernièrement, je fais rire lorsque je dis que je suis sentimentale.

Je sais que j’ai un parler parfois brusque, je ne susurre pas, de toute façon j’ai des cordes vocales en béton !

Je ne suis pas douce mais je me méfie de la douceur que j’ai généralement rencontrée chez les « faux cul ».

Bien parler, se faire mousser m’indiffère, je préfère pouvoir répondre présente chaque fois que cela est nécessaire et agir !

Fréquemment je me sens si pleine d’Amour pour l’Humanité, la Création que c’en est douloureux.

Une des pires choses qui me soit arrivée a été de perdre une amitié.

Une des meilleures, c’est les grands coucous des résidents de la maison de retraite à notre arrivée.

Quand Jeannine, 98 printemps, embrasse la main de Fifine de 3 mois sa cadette qui en retour lui baise le front, je fonds, en larmes !

OUI, JE SUIS SENTIMENTALE même si je n’en ai pas le look !

Do

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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 20:30

Au secours !

Je vais faire bref car nous avons manqué de temps ce dimanche ayant dû organiser une chasse à la souris !

Réveillées sur le coup de 6 heures du matin par des scratchs, scratchs désagréables, il nous a paru urgent d’agir car ce n’était pas la première fois que des rongeurs nous laissaient leur carte de visite.

Ayant tout vidé, trié pendant 4 heures il ne m’est pas resté beaucoup de temps pour me poser, donc, juste ce qui suit, histoire de vous faire flipper un peu.

Depuis le 1erAoût 2011 les dispositions de prise en charge des malades mentaux ont été durcies. Les procédures d’hospitalisation sous contraintes ont été SIMPLIFIÉES !

Un casier psychiatrique a été institué ainsi qu’une garde à vue de 72 heures dépourvue des garanties assorties à la garde à vue policière. Des « soins sans consentement » à domicile sans que l’on puisse tenir compte d’un éventuel refus de traitement pourront être  pratiqués.

Un collectif s’est créé pour dénoncer ces mesures qui rappellent les belles heures des régimes despotiques : www.maiscestunhomme.org.

Allez faire un tour sur ce site au cas ou vous auriez envie de signer la pétition pour dénoncer cette mesure.

Nous, nous avions cru comprendre il y a quelque temps que c’était tout le contraire qui était envisagé pour éviter les internements abusifs !

Je ne sais pas si vous avez eu l’opportunité de voir le film « L’échange » mais en matière d’internement abusif c’est un modèle du genre et en plus c'est une histoire vraie !

l-echange.jpg

Si vous ne l’avez pas vu et que l’occasion vous est donnée de le visionner, faites le, vous verrez que l’internement est un excellent moyen pour museler ceux qui dérangent !

Peut-être serait-il temps d'agir, ne serait-ce qu'en alertant vos contacts de ces dispositions qui peuvent très bien nous concerner un jour ! 

Do

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 20:58

Nous revenons du cinéma où nous sommes allées découvrir le film dont on parle tant « Intouchables ».

Je ne vous dirai pas que nous n’avons pas aimé, ce serait mentir.

Le choc des cultures est excellemment rendu et puis les comédiens sont épatants. Je ne vous parle même pas du sourire d’Omar Sy !

Beaucoup de drôlerie dans ce film, au risque de surprendre ! Si vous n’y êtes pas encore allé, je serais fort étonnée que la scène de l’Opéra  ne vous fasse pas rire !

Nous avons aimé, donc, mais sans plus !

C’est un beau conte de fées !

omar.jpgPourquoi me direz-vous l’histoire d’une rencontre entre un tétraplégique et un jeune chômeur paumé de banlieue peut faire rêver ?

La réponse est simple, pour cause de gros sous.

L’histoire est belle mais comment pourrait-il en être autrement quand l’un des protagonistes est, soyons dans le vent « péter de thunes ».

Cloué sur un fauteuil mais avec à domicile tout un aréopage d’intervenants : gouvernante, secrétaire, infirmière, cuisinier… il peut encore donner vie à ses passions grâce à son jet privé, sa voiture de luxe !

 

Le passage du film qui m’a paru le plus jouissif, c’est lorsque le voisin indélicat et récidiviste se fait éjecter par Driss de sa voiture et écrabouiller la face contre le panneau de stationnement réservé aux Handicapés !

J’en ai rêvé, il l’a fait !

Remettre au pas l’un de ces malotrus qui vous piquent sans complexe votre place mais pas votre handicap, bravo !

Car le handicap, quand même, nous connaissons !

Il y a Jeannine, Jeannette, il y a eu Kamel.

Pour avoir fréquenté un centre de réadaptation fonctionnel pendant quelques mois, pour en côtoyer tous les jours, je peux vous dire que la vie du handicapé serait nettement améliorée s’il avait le quart de la moitié du fric de notre aristocrate.

Imaginez-vous ce que cela impliquerait que de pouvoir s’offrir un fauteuil électrique et l’assistance d’une aide même ponctuelle.

Pouvoir rester dans la vie en ayant la possibilité de sortir fréquemment, ne plus être condamné à l’isolement en retrouvant le chemin du cinéma, des magasins. Permettre à la famille de pouvoir s’absenter quelques jours sereinement sans culpabiliser puisqu’elle ne laisse pas celui ou celle qui lui est cher(e), seul(e).

Alors, oui ce film nous a fait passer un bon moment mais sans plus … ou alors nous sommes des cœurs secs.

Pas assez sentimentales ?

A ce propos ça veut dire quoi pour vous « être sentimental » ?

Ma réponse dans un autre article !

Do

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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 17:31

Comme rien ne nous arrête et surtout pas quelques gouttes de pluie, nous avons mis ce mardi le cap sur les gorges de Galamus près de Saint Paul de Fenouillet.

Le site est vraiment splendide et tout compte fait le gris du ciel rajoutait une belle intensité dramatique.

ermitage.JPG

 

Nous avons eu la chance de trouver l’Ermitage, du même nom, ouvert et de découvrir un endroit qui nous était totalement inconnu.

Habitées depuis des centaines de siècles, les grottes naturelles de la paroi rocheuse ont naturellement servi de refuge à des ermites depuis le VIIème siècle. L’ermitage a connu de multiples péripéties et en 1791, il a été vendu comme tous les biens de l’Eglise pour retrouver sa vocation religieuse au XIXème siècle. Si le lieu donne le vertige, l’affichage recèle quelques surprises qui ne prêtent même pas à rire.

affiche.JPG

Revenus à la voiture nous avons filé sur Bugarach.

Nous y étions venues dans un passé très reculé et à cette époque aucune rumeur ne courait sur ce village. La fin du Monde n’avait pas encore été programmée !

A force d’entendre dire que le village était régulièrement pris d’assaut par des hordes de désespérés désireux de se trouver un point de chute pour le 21 décembre 2012 et qu’il était prévu, le jour J, de boucler les routes d’accès pour éviter un afflux incontrôlable de personnes, nous avons eu envie d’aller y jeter un œil !

Et bien dîtes donc, quelle déception !

Le village nous a paru d’un ennui mortel. Beaucoup de laisser-aller, pas de vie ou si peu qu’il est difficile de croire qu’une nouvelle version de la ruée vers l’Or s’y joue.

Pas l’ombre d’une yourte à l’horizon, que du classique !

Je ne sais pas si comme le disent les médias on fait main basse sur l’immobilier à Bugarach mais c’est fou ce qu’il y a comme maisons à vendre dans le village.

Rien que 3 dans cette rue, celles du premier plan. En fait tout ce qui est en photo !

avendre.JPG

Le potentiel architectural est beau, certes, mais mis à part le château, dont on consolide actuellement les quelques pans de murs subsistant, l’église qui possède un « clocher tour » faisant office de porche d’entrée, RIEN de transcendant !

Même pas un bistrot d’ouvert, c’est dire !

Evidemment, nous sommes « hors saison », mais il va falloir un peu creuser la question parce qu’en décembre, si rien n’a été pensé ça va faire un de ces « binz » !

Heureusement que le village possède un abri bus, nous y avons élu domicile le temps de casser la croûte, tout en fantasmant sur un bon café !

Notez l’inscription derrière nous : « L’Anarchie vaincra ». Il y a au moins quelques contestataires dans le coin. C’est toujours rassurant !

picnic.JPG

Portés par ce désir de petit noir bien fumant nous avons fait un crochet par Rennes les Bains, une station thermale devant à notre sens offrir ce genre de plaisir aux curistes. Quelle erreur !

Je ne sais pas ce que l’on soigne là-bas, mais la « mélancolie » doit y guetter le curiste. Tout était fermé, TOUT.

Sur le chemin du retour, nous avons successivement fait chou blanc dans notre quête à Caudiès de Fenouillet, Saint Paul de Fenouillet, il a fallu attendre Estagel pour trouver un troquet ouvert et encore l’accueil manquait de chaleur !

Et comme il était dit que nos amis ne pouvaient qu’emporter une piètre image du coin en cette saison, il nous a été impossible de trouver un restau ouvert le soir du côté du Barcarès.

En saison, tout est surbooké, hors saison tout est bouclé !

Le pied !

Pour finir et en revenir à Bugarach, j’ai comme l’impression qu’il y a de la manipulation dans l’air. Je ne sais pas si une soucoupe décollera du Pic mais le village, lui, n’a rien de décoiffant.

Do

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 17:42

Allez, vous allez croire que j’ai bu un petit coup de « Muscat Pèt » et que cela m’est monté à la tête.

Et bien pas tant que cela, voyez-vous !

Ce samedi, ne sachant pas vraiment où aller marcher, nous avons finalement décidé de ne pas tenir compte des prévisions météos pessimistes et de partir à l’assaut de la montagne.

 En tout cas il peut pleuvoir tous les jours comme hier, un beau soleil et quelques gouttes vite évaporées à 50 mètres de l’arrivée, nous ; ça nous va !

 

Nous avons quitté la route des gorges de Lavail pour attaquer la grimpette qui mène au château d’Ultréra à partir du hameau de La Pave.

Font.JPG

Premier arrêt à la Fount del Bosc, petit rafraîchissement bienvenu car bien qu’étant à la mi novembre cela chauffait dur, puis jolie grimpette pour atteindre le Pic Saint Michel lui-même surplombé par les ruines du Château d’Ultréra.

540 mètres de dénivelé pour une balade qui s’est révélée plus proche de l’escalade que de la marche.

Des à pics vertigineux et des passages en corniche dans la toute dernière partie, franchie sur le derrière surtout en raison du vent qui soufflait en rafales, mais pas seulement.DO.JPGFR2DO-copie-1.JPG

 

Si nous fréquentons le coin de longue date, nous n’avions jamais encore pu visiter les ruines du château.

Nous avions donc hâte de batifoler sur cet éperon.

Pourtant ce n’est pas ce site qui a retenu le plus notre attention.

Nous ne savions pas que d’autres vestiges nous attendaient quelques mètres plus bas.

Un peu d’histoire !

Le nom d’Ultréra vient de « Vultur area », l’aire des vautours et cela se comprend parfaitement lorsque l’on voit le site.                                                         

                                                               

Machu-Picchu.JPG

 

Situé sur un éperon rocheux (troisième mamelon rocheux en partant de la gauche) il domine toute la plaine du Roussillon et s’intègre dans la ligne de défense que constituent le château Royal de Collioure, les tours de la Madeloc, la Massane. Fortifié par les Romains ce point stratégique présente des vestiges essentiellement d’époque Wisigothique.

Les revoilà, les Wisigoths !

Ceux  de Rennes Le Château ! (voir l'article du blog sur Rennes le Château)

Et là où cela devient épatant, c’est que contrairement à ce que nous croyions, le château n’est pas le seul témoignage de la présence « teutonique » en ces lieux.

En 2000, une campagne de fouilles a démarré juste sous la falaise qui défend l’accès au château, très exactement sur le Puig Saint Michel. Et là, oh merveille, c’est tout un castrum des V, VI et VII siècles qui a été mis à jour.

 

castrum.JPG

 

Contemporain donc de la Rhedae des Wisigoths de l’Aude.

Rendez-vous compte, une agglomération s’étendant sur plus de 3 hectares, juchée sur un piton escarpé où l’on tutoie le vide. Les fondations des habitations sont bien visibles et le plan de l’urbanisation très lisible dès que l’on prend de la hauteur. Jusqu'à la tour sommitale dont on distingue les vestiges.

 

Tour.JPG

 

En découvrant ces vestiges, qui épousent le relief montagneux au plus près, adossés au piton du château, Frédo a eu le mot juste : on dirait le Machu Picchu !

Nous avons déambulé un bon moment sur le site avant de gagner le château.

Un paysage à couper le souffle, des ruines majestueuses que des indélicats ont eu le front de taguer !

Plus beau, tu meurs !

 

a-couper-le-souffle.JPG

 

chapelle.JPG

 

 Nous étions tellement bien que nous avons même tenté de nous ménager une petite pause méditation. Tenté, car nous avons brusquement été interrompues par les grondements sourds de Virgile et l’irruption de « drôles » de randonneurs.

Un mec très « légion camouflée » avec un sac polochon plein à craquer, un junkie  maigrichon avec moult piercings. Ils nous ont regardé sans l’ombre d’un sourire et d’un bonjour avant de tourner bride pour revenir quelques minutes après en compagnie d’une petite blonde moulée dans un jean et soufflant comme un bœuf !

Manifestement en désaccord quand à l’itinéraire, ils avaient surtout hâte de nous voir quitter les lieux. La nana, venue à la pêche aux renseignements, nous a laissé entendre qu’ils essayaient de mettre leurs pas dans ceux de randonneurs aperçus la veille au-dessus de l’Ermitage !

Venir 2 jours de suite sans trouver le bon sentier alors que tous les itinéraires sont balisés, faut vraiment vouloir le faire !

Nous avons indiqué le chemin en question et venions à peine de tourner casaque en les laissant à leur problématique quand le premier type, dégringolant de l’accès au château, est revenu vers eux leur annonçant avoir découvert ce qu’ils cherchaient.

Compte tenu de la demande de la nana, cela nous a paru étrange.

 

A partir de là un scénario a pris forme dans nos cerveaux enfiévrés !!!

Un thriller pour le prochain roman de Frédo !!!

Que contenait donc ce gros sac ?

Des cigarettes, de hachich, de la dope !!!

Ho, ho, hooooo !

Vu leur accoutrement ce n’était pas des randonneurs !

Pourquoi semblaient-ils guetter du haut de leur perchoir ?

Qui ?

Pourquoi ?

 

ULTR2RA.JPG

 

Arrivées à l’Ermitage, la vue du château était si belle sur fond de cumulus que j’ai voulu immortaliser l’instant au moment même où le grand maigre s’encadrait dans l’ouverture d’un mur. J’avais à peine braqué l’objectif de l’appareil photo (hyper performant) en direction du piton que le mec s’était accroupi !

Certes, vous me direz que c’était le hasard !

Et bien non, le « hasard » a voulu que la même scène se représente à plusieurs reprises !!!

 

Alors nous sommes revenues mûrissant un scénario haletant !

Quelle aventure !!!

Do

 

 

 

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 18:46

Je vais faire de la concurrence à Mi pour vous parler de ce livre « coup de cœur »…

 

LA COULEUR DES SENTIMENTS

Kathryn Stockett

Editions jacqueline Chambon

 

Grand prix des lectrices de Elle

9782742792917-1-.jpg  

Nous sommes à Jackson, dans le Mississipi. L’esclavage est aboli depuis longtemps - une centaine d'années-, mais la situation des noirs dans cet état du sud des USA est-elle plus enviable ? Pas sûr… Les lois ségrégationnistes sont plus que jamais en vigueur. Ignobles.

Tout commence en 1962, peu de temps avant la grande marche organisée par Martien Luther King… Non, je n’ai pas fait de faute de frappe… Je dis bien « Martien », et vous comprendrez pourquoi lorsque vous lirez ce livre.

Rarement un livre aura aussi bien marié humour et gravité. Car il s’agit bien d’un drame. Trois femmes racontent leur vie… Deux noires, domestiques dans des familles blanches, et une blanche, née du bon côté de la barrière, mais dotée d’une sensibilité qui la pousse à s’intéresser au sort de ces bonnes à tout faire… Chacune « écrit » comme elle parle ; le langage est vivant, coloré, souvent drôle, alors que la peur est partout, que les destins peuvent basculer d’un instant à l’autre, dans une violence inouïe, souvent inimaginable… Ces trois femmes sont aussi attachantes l’une que l’autre… Ensemble, elles vont prendre tous les risques pour dénoncer au monde l’injustice faite aux noirs…  

Quant on lit ce livre, on mesure l’incroyable chemin parcouru par ce peuple qui a porté au sommet du pouvoir un président noir ; mais les états du sud ont-ils voté majoritairement pour Obama ? On en doute quand même un peu… Beaucoup.

Ce livre est une leçon d’amour et de partage. Une leçon de vie.

Non, décidément, le racisme, quelle ignominie !

Fredo

 

Je découvre à l'instant que cette histoire a été adaptée pour le cinéma. Le film est sorti le 26 octobre 2011... A voir, peut-être?

 

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:02

Gelée d'arbouses

L'arbousier est un arbre qui n'atteint jamais une très grande hauteur et dont la particularité est de porter en même temps des fleurs et des fruits à tous les stades de la maturation. L'arbousier est présent sur le pourtours méditerranéen, en Corse mais aussi dans le Sud-Ouest et dans toutes les zones bordées par le Gulf Stream comme la Vendée !

arbousier.jpgAvec les fruits on fait une gelée délicieuse qui ne vous donnera pas grand mal si vous la faîtes à la Corse ! Pour environ 2 kilos d'arbouses on peut raisonnablement envisager 7 pots de gelée.

Laver les arbouses sans trop les agiter puis les égoutter.

Les mettre dans un faitou en recouvrant juste d'eau de source, c'est nettement meilleur. Porter à ébullition et maintenir environ 10 minutes puis passer au mixer.

Avant de commencer l'opération confiture vous aurez pris soin de vous livrer à un peu de couture pour coudre ensemble 2 torchons (pas trop épais) de manière à en faire un sac. Rabattre le haut et coudre le rabat dans lequel vous incérez un grand lacet pour pouvoir fermer le sac ainsi obtenu.

Au-dessus de la bassine à confiture remplir le sac en tissu de la purée de fruits et suspendre le sac au-dessus de la bassine pendant toute la nuit. Le jus va s'écouler tout seul, sans fatigue ... à la Corse !!!

DSCN5617.JPGLe lendemain peser le jus, ajouter le même poids de sucre et un sachet de pectine (pour environ 1.5ks de jus).

Mettre à cuire en surveillant la couleur du jus, lorsqu'elle atteint un joli ocre rouge teinté d'alizarine et que le jus se fige entre vos doigts, c'est tout bon !

Ecumer et mettre en pots, les déposer à l'envers jusqu'à complet refroidisement. L'écume est délicieuse dans des yaourts quant à la purée de fruits elle peut s'ajouter au compost !

 

 

Les orangettes

Voilà revenue la saison des oranges, nous avons commencé à déguster les premières et donc à refaire des orangettes. A grignoter tel que mais aussi avec du chocolat ou en buvant le café, dans les gâteaux ou la mousse au chocolat, c'est mortellement bon !

L'avantage c'est que cela peut se faire par petites quantités mais de toute façon cela n'a pas le temps de se gâter.

 

orangettes-etape-4.jpgIl faut prendre des oranges NON TRAITEES, les frotter sous l'eau et les sécher. Couper le haut et le bas de chaque orange puis entailler la peau jusqu'à la pulpe de haut en bas sur toute la surface du fruit. Glisser la lame et détacher les mutiples bouts d'écorce (avec la peau blanche) ainsi obtenus. Ils doivent être assez étroits (un demi centimètre maxi).

Les mettre dans une casserole recouverte d'eau froide, porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes. Vider, rincer et recommencer une fois.

Peser les écorces après les avoir égouttées et séchées puis mettre dans une casserole avec le même poids de sucre et recouvrir à peine d'eau (de source toujours).

Porter à ébillition, laisser bouillir 5 minutes puis attendez le complet refroidissement avant de recommencer 2 fois.

orangettes-etape-5.jpgLes écorces sont alors translucides. Prendre un grand plat plat et les sortir encore chaudes car après ça colle !!!

Les disposer sans les faire se toucher sur le plat, puis saupoudrer de sucre.

En une journée elles ont séchées et sont bonnes à être

mangées ... ou rangées. Pour ma part je les mets dans des pots en verre (confiture) en les rangeant debout. Le sirop qui reste est tout aussi délicieux et vous trouverez bien à l'utiliser !!!

Bon appétit.

Do

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 18:12

 

320-1-.jpg

Et voilà ! Je viens vous présenter mon petit dernier : « L’école est finie »…

Pour moi, cela fait un peu plus d’un an, mais j’ai le sentiment que cela s’est vraiment terminé lorsque j’ai mis un point final à cette histoire, le 1er juillet 2011. Premier jour de vacances. Symbolique, non ?

Pour cette histoire là, c’est clair : mon inspiration, c’est notre vécu, à Dominique et moi, en tant que directrices d’école parachutées de la Région Parisienne dans les Pyrénées Orientales … Enfin, moi, j’ai eu beaucoup plus de chance que Margaux… J’ai travaillé avec Isabelle, le "top du top", question « ATSEM » !… Pour ceux qui ne savent pas, vous découvrirez en lisant le livre ce que ces cinq lettres signifient… Je ne vous dirai rien !

Côté vie privée,  - et elle se reconnaîtra peut-être -, j’ai beaucoup pensé à Claude… Son histoire n’est pas celle de Margaux, mais il y a quelques points communs, ne serait-ce que la situation de départ… Je ne voudrais pas qu’elle voit là une façon de lui dire « moi, à ta place, voilà ce que j’aurais fait » ; tel n’était pas mon propos du tout… Claude est Claude… Et  je ne suis pas Margaux ! J’espère en tout cas qu’elle ne m’en voudra pas d’avoir fait quelques emprunts à son histoire personnelle. Bon, enfin, si vous voulez faire la connaissance de Margaux et de son petit-fils, Charles, si vous voulez découvrir un peu les galères qui sont le lot des directeurs d’école et de leurs adjoints, passez vos commandes !

En tous les cas, à l’heure où notre cher premier ministre nous annonce des réductions drastiques dans le budget 2012 (même si je n’ai pas encore pris connaissance du « coup de rabot sur les miches… euh, pardon, les niches !), je me félicite plus que jamais d’avoir eu l’opportunité d’anticiper mon départ… Je me mets à la place de tous ceux qui voient leur retraite s’éloigner chaque année un peu plus et je me dis que, décidément, ce n’est pas comme ça que l’on va faire diminuer le chômage !

PS : Bon, pour celui là, j’ai pensé aux budgets qui s’amenuisent pour tous, et j’ai trouvé un éditeur moins cher…

Bonne lecture !

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