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9 avril 2016 6 09 /04 /avril /2016 19:13
Une autre histoire de Citron

Il y a peu je vous entretenais des bienfaits de l'Essence de Citron.

Aujourd'hui je continue avec ce citrus dont les possibilités sont infinies.

Connaissez-vous le Lemon Curd ?

Une petite recette vous sourirait-elle ?

Fastoche !

Prenez 4 citrons et zestez en 2.

Pesez 150 grammes de sucre ROUX et ajoutez une cuillerée de farine de Maïs..

Pressez les citrons, mélanger le jus, le sucre contenant la farine de Maïs et les zestes.

Mettre à feu doux le temps de battre 3 œufs dans un saladier.

Ajoutez les œufs dans la casserole et augmentez la température de cuisson en tournant constamment.

Dès que le mélange a épaissi, retirez du feu et remplissez les pots.

Le Lemon Curd se conserve 15 jours au réfrigérateur alors si vous n'envisagez pas de tout manger en si peu de temps, il y a une solution. La stérilisation !

Une heure à 90° et à vous les tartes au citron, les tartines, la brioche, le yaourt au Lemon Curd.

Ah, j'oubliais !

Si vous avez un peu de courage, râpez les 4 citrons, utilisez le zeste de 2 citrons dans le Lemon Curd et conservez le reste au congélateur.

Dans un thé, un gâteau, du caramel, le zeste a tout bon !

Bon appétit !

Do

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  • : Hist' toiles
  • : Nous sommes deux soeurs... L'une peint, l'autre écrit. Nous avons envie de partager nos vécus, nos ressentis, nos expériences; de témoigner... Nous aimons par dessus tout la nature, notre plus grande source d'énergie... Sur ce blog, nous vous présenterons des peintures, des livres, mais aussi des photos de nos voyages, de nos randonnées, des récits... Nous tenterons enfin de vous entraîner dans la grande aventure de notre vie: notre cheminement spirituel vers l'Amour et la Lumière.
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